Рекламный баннер 990x90px header-top
Рекламный баннер 990x90px header-bottom
Ужин «Коды культур» в SADKO
Ужин «Коды культур» в [https://vk.com/sadkobwfm?erid=2Vtzqwib5SA|SADKO]
30 июля в 19:00 в ресторане SADKO пройдет гала-ужин «Коды культур» — событие направления «Мультикультурность» проекта ИНТЕРТАЙГАСТРО в рамках фестиваля ТАЙГАСТРО.
Ужин объединит трех шефов, представляющих международный, российский и сибирский гастрономические контексты. Грегуар Берже — бренд-шеф и основатель ресторана Kraken (Дубай). Артем Гребенщиков — шеф-повар и совладелец Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург). Михаил Михайлов — бренд-шеф SADKO, «Дзе» и «Дзеими» (Красноярск).
Гала-ужин «Коды культур» исследует, как из встречи «своего» и «чужого» может вырасти третья культура — новая и честная гастрономическая форма. В этом подходе важна не только творческая свобода, но и уважение к культуре, с которой шеф вступает в диалог, бережное отношение к локальному и сохранение своей идентичности. Ужин пройдет в сопровождении легендарного шотландского виски Dewar’s и коктейлей на его основе.
Международный голос ужина — Грегуар Берже, основатель и бренд-шеф Kraken, ex-Ossiano (Дубай). За время его шефства Ossiano стал одним из самых признанных ресторанов высокой кухни на Ближнем Востоке: звезда Michelin (2024), #3 в рейтинге MENA’s 50 Best Restaurants (2023), «4 колпака» Gault & Millau UAE (2022, 2023). Сам Грегуар — «Шеф года» по версии Gault & Millau UAE (2022); обладатель «3 ножей» The Best Chef Awards (2024). Его кухня выросла из французской школы, памяти Бретани и современного Дубая: в Kraken Берже исследует море, огонь, ферментацию и локаворство.
Российскую авторскую гастрономию представит Артем Гребенщиков — шеф-повар и совладелец Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург). Дважды лучший ресторан Санкт-Петербурга и России по версии международной премии WHERETOEAT (2024, 2025), #1 WHERETOEAT INTERNATONAL (2026). Артем — лучший шеф-повар Санкт-Петербурга по версии WHERETOEAT (2018, 2019 и 2022), обладатель «1 ножа» от The Best Chef Awards (2025). Спикер российских и международных гастрономических конференций и форумов: Madrid Fusion, Gastreet, Megustro, «ЗАВТРАк ШЕФА», «Тема Еды». Его кухня работает с идеей, формой и культурным контекстом.
Сибирский голос ужина — Михаил Михайлов, бренд-шеф SADKO, «Дзе» и «Дзеими» в Красноярске. Лучший шеф-повар Сибири по версии международной премии WHERETOEAT (2025). Михаил формулирует свой подход как «около локала»: на стыке культур, локальных и сезонных продуктов, влияний Европы и Азии. За его спиной — стажировки в мишленовских Bistronomika и A’barra в Испании. Спикер российских конференций и форумов: Gastreet, Megustro, «ЗАВТРАк ШЕФА», «Тема Еды», «ПИР».
Ресторан SADKO работает на пересечении локального, сезонного и мирового. «Коды культур» — опыт о современном мире, где идентичность рождается в движении, а Красноярск становится точкой международного разговора.
Стоимость билета с алкогольным сопровождением 8500 рублей на одну персону.
Бронирование: 988-87-78
https://sadkobwfm.ru/?erid=2Vtzqwib5SA
https://taigastro.ru/?erid=2Vtzqwib5SA
#реклама ООО "САДКО"
ИНН 2466294416, erid: 2Vtzqwib5SA
30 июля в 19:00 в ресторане SADKO пройдет гала-ужин «Коды культур» — событие направления «Мультикультурность» проекта ИНТЕРТАЙГАСТРО в рамках фестиваля ТАЙГАСТРО.
Ужин объединит трех шефов, представляющих международный, российский и сибирский гастрономические контексты. Грегуар Берже — бренд-шеф и основатель ресторана Kraken (Дубай). Артем Гребенщиков — шеф-повар и совладелец Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург). Михаил Михайлов — бренд-шеф SADKO, «Дзе» и «Дзеими» (Красноярск).
Гала-ужин «Коды культур» исследует, как из встречи «своего» и «чужого» может вырасти третья культура — новая и честная гастрономическая форма. В этом подходе важна не только творческая свобода, но и уважение к культуре, с которой шеф вступает в диалог, бережное отношение к локальному и сохранение своей идентичности. Ужин пройдет в сопровождении легендарного шотландского виски Dewar’s и коктейлей на его основе.
Международный голос ужина — Грегуар Берже, основатель и бренд-шеф Kraken, ex-Ossiano (Дубай). За время его шефства Ossiano стал одним из самых признанных ресторанов высокой кухни на Ближнем Востоке: звезда Michelin (2024), #3 в рейтинге MENA’s 50 Best Restaurants (2023), «4 колпака» Gault & Millau UAE (2022, 2023). Сам Грегуар — «Шеф года» по версии Gault & Millau UAE (2022); обладатель «3 ножей» The Best Chef Awards (2024). Его кухня выросла из французской школы, памяти Бретани и современного Дубая: в Kraken Берже исследует море, огонь, ферментацию и локаворство.
Российскую авторскую гастрономию представит Артем Гребенщиков — шеф-повар и совладелец Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург). Дважды лучший ресторан Санкт-Петербурга и России по версии международной премии WHERETOEAT (2024, 2025), #1 WHERETOEAT INTERNATONAL (2026). Артем — лучший шеф-повар Санкт-Петербурга по версии WHERETOEAT (2018, 2019 и 2022), обладатель «1 ножа» от The Best Chef Awards (2025). Спикер российских и международных гастрономических конференций и форумов: Madrid Fusion, Gastreet, Megustro, «ЗАВТРАк ШЕФА», «Тема Еды». Его кухня работает с идеей, формой и культурным контекстом.
Сибирский голос ужина — Михаил Михайлов, бренд-шеф SADKO, «Дзе» и «Дзеими» в Красноярске. Лучший шеф-повар Сибири по версии международной премии WHERETOEAT (2025). Михаил формулирует свой подход как «около локала»: на стыке культур, локальных и сезонных продуктов, влияний Европы и Азии. За его спиной — стажировки в мишленовских Bistronomika и A’barra в Испании. Спикер российских конференций и форумов: Gastreet, Megustro, «ЗАВТРАк ШЕФА», «Тема Еды», «ПИР».
Ресторан SADKO работает на пересечении локального, сезонного и мирового. «Коды культур» — опыт о современном мире, где идентичность рождается в движении, а Красноярск становится точкой международного разговора.
Стоимость билета с алкогольным сопровождением 8500 рублей на одну персону.
Бронирование: 988-87-78
https://sadkobwfm.ru/?erid=2Vtzqwib5SA
https://taigastro.ru/?erid=2Vtzqwib5SA
#реклама ООО "САДКО"
ИНН 2466294416, erid: 2Vtzqwib5SA
09:00 20.07.2026 16+
Выбор редакции